第一百八十三章教清蒸蟹虫[2/2页]

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    气一散发出去，肯定会吸引不少人来买的。
    做熟了之后没有人及时买，你们可以自己站在路边吃，你吃的香，客人自然会被吸引。
    你们年纪不小了，我希望你们可以自食其力，最重要的是，这厨艺只有不断的练习，才会进步。”
    苏灵灵的话，让底下的学员为之一震，自己支摊卖。
    这是他们以前不曾有过的想到。
    在他们心中，他们将来是要进入高端餐厅，成为大厨的，没有人会愿意在路边摆摊。
    但是今日，他们觉得还挺有意思的。
    更何况，这不是为了卖钱，这是垃圾星而战，推广蟹虫，于他们而言，也是在为垃圾星做贡献了。
    “这清蒸蟹虫，看起来很简单，但是这最重要的就是火候了，你们必须要完美的掌控体内火种的力量，你们跟着我一起制作·······”
    苏灵灵端着锅，她会耐心的走到每一个学员的面前，帮助对方掌控体内火种的力量。
    钱彬本来心中对于苏灵灵有一丝轻视的，直到他按照苏灵灵的说法，完美的掌控了体内火种的力量，他瞬间明白，苏灵灵的实力是真的不一样。
    他的火种可不是一般的火种，是三品火种。
    可是这般狂暴的力量，在苏灵灵的面前瞬间变得乖巧可爱了起来。
    钱彬控制着体内火种的力量，小心翼翼的传输到锅中。
    这种烹饪手法，钱彬觉得压根不可能办到。
    一般都只有五星以上的大厨才能掌控的技能。
    可是现在，他却轻轻松松的掌控了。
    他丝毫不敢大意，继续烹饪着锅中的蟹虫，他已经嗅到了一丝丝蟹虫的鲜香味道了。
    他的脑海中，就已经闪现出中午在食堂吃过的蟹虫味道，这味道实在是太鲜美了。
    他咽了咽口中的口水，他好像又饿了。
    他居然也能做出这么香的菜品。
    钱彬在心里觉得，苏灵灵可能就是传说之中的九星大厨，苏灵灵说不定是不屑于去厨师协会测量等级。
    也是，他要是九星大厨也不屑于去测试。
    毕竟实力摆在这里。
    这厨师不像别的人，只要做出一道菜，让大家吃一吃，大家就能吃出对方的功力。
    毕竟苏灵灵是连校长都要捧着的人。
    “大家可以打开盖子了，这个时候，蟹虫已经熟了，大家可以品一品这蟹虫的美味了。
    之前在食堂，我忙于炒菜，没有时间教大家怎么品这蟹虫的美味，现在，大家跟着我一起动手。”
    “我们首先剪掉蟹虫的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出。”
    “然后将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。
    再将吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
    吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
    用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
    我们还可以用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
    把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的··········”
    (本章完)

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