第141章 美味的卤猪下水[2/2页]

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    用一直看着，只需要不时往灶膛里添两根柴，偶尔翻动一下猪头就行……
    苏老太把看火的任务交给了老三，自己则和老姐妹一起上炕上唠嗑去了。
    那一阵阵诱人的香味飘得满院子都是。
    搞得苏老太和老姐妹唠嗑都有些心不在焉。
    两个小时左右，锅里的猪头和下水已经卤好了。
    余翠花跟着老姐妹迫不及待去了灶屋。
    只见苏老太将猪头和下水从锅里捞了起来放进大瓦盆里。
    卤好后的猪头软烂脱骨，很容易就掀了下来，和骨头脱离。
    最后两只猪头上的肉被剔得干干净净……
    剔干净的猪头骨被苏老爹拿去后山扔了。
    大瓦盆里满满一盆肉。
    苏老太将猪头肉切成细条和老姐妹一起品尝。
    肉质滑嫩、唇齿留香……
    好吃！
    余翠花目光一亮，经过卤水熬煮的肉，肉味层次丰富。
    余翠花也不知道怎么形容，只知道格外好吃，吃起来特别带劲儿。
    还有那猪下水，平时吃起来臭烘烘的，这会儿吃着不仅不觉得臭，还有种说不出的味道。
    五斤肉换回一大盆肉猪头肉和下水，苏老太瞬间感觉值了。
    她大方地给老姐妹切上一盘让她带走。
    “那我就不跟你客气了，这东西确实好吃，我带回去让我家老头子也尝尝！”余翠花也不矫情，坦然地接了下来。
    苏老太又各切了一盘肥肠和猪头肉让章氏送去给章老爹他们尝尝鲜。
    大瓦盆里满满一盆，足够他们吃好几天了。
    因为忙着卤肉，中午大家吃的简单。
    现在肉都卤好了，苏老太便开始准备起晚饭。
    章氏去地窖里拿了大白菜和辣椒。
    苏子义几个小子要吃猪耳朵，苏老太便切了一盘猪耳朵，又切了一盘猪头肉，再把肥肠和辣椒一起爆炒……
    晚饭做得很是丰盛。
    苏老爹甚至拿出了老二孝敬他的白酒，和两个儿子一边吃肉，一边喝酒。
    爆炒肥肠那叫一个香。
    爷三个都吃得欲罢不能，那味道狠狠勾着他们的味蕾……
    好吃，太好了！
    苏九和几个哥哥一样，对猪耳朵情有独钟。
    咬起来脆脆的，吃起来又香又好吃……
    晚上煮的大米饭，苏九吃上了最爱的锅巴粥。
    蒋岚也分到了一斤肉，虽然不多，但对她而言已经很意外了。
    正巧苏老太又来给她送吃的。
    蒋岚将那一条子肉递给了苏老太。
    “婶子，这肉你拿回去吧，你天天给我送吃的，我也没什么回报你……”
    “行，你这里做肉也不方便，我拿回去！”苏老太大方地接了下来。
    最近老苏家伙食好，不缺这一斤肉。
    但她知道收下这肉，蒋岚心里会舒坦些。
    第二天，苏九从空间里拿了处理好的鸡，准备做猪肚鸡。
    冬日漫漫，闲暇日子多，无非就是吃吃喝喝。
    分到手的二十斤肉，苏老太割了五斤，准备包饺子吃，剩下的拿盐腌了，吊着做腊肉。
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