第40章 做豆腐[2/2页]

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    p; 想不起来当然就算了。
    她转头忙活起了做豆腐的事情。
    等豆腐做好庆春楼就能开业，早日挣钱。
    为此她先回了一趟蓝星，买了好几本做豆腐的书，回到范府之后她还看了好多做豆腐的视频。
    原来做豆腐不止要大豆，还要加凝固剂才能制成豆腐。
    凝固剂的种类有很多，最正宗常用的是盐卤和石膏，其他的还有内脂、白醋、柠檬、酸浆之类的。
    范小敏想要的是老豆腐，她觉得盐卤比较靠谱，于是又回蓝星采购了一番。
    盐卤在这个世界也能找到的，但是盐田都是属于朝廷的，她还是不要自找麻烦了。
    买回了盐卤，家里有现成的石磨和黄豆，万事俱备，睡醒了她就开始做豆腐！
    因为黄豆要提前浸泡。
    第二天范小敏起了个大早，坐在厨房看着铁牛和家丁们轮流推石磨。
    看着看着，她就瞌睡了。
    这边的千工床实在是太舒服了，范小敏每次睡的都特别香.
    “彩云，我的床是哪个师傅做的啊？”
    “是城南的邓师傅。”
    “再找他订做两个这样的床，尺寸要比现在的大上一半最好。”
    “小姐，那这床在哪个房间做啊？”
    范小敏被这样一问才知道，原来这床都是木工师傅上门量身订做的，不是成品床。
    “随便找两个空着的屋做吧，做好了我要送人的。”
    彩云对这个操作很疑惑，但她是个丫鬟，最重要的是听话，不问缘由，主子说什么是什么。
    聊天的功夫，豆浆已经磨好过滤出来了两大桶了，够一大锅的量了。
    “开始煮。”
    范小敏一声令下，大家赶紧抬着桶往锅里倒。
    白花花的生豆浆带着一股子豆腥味儿，大家都不太喜欢。
    等到豆浆慢慢冒起了热气，豆腥味减淡，大家才闻到了一股特别的，从来没有闻到过的香味。
    “豆浆滚了两滚了，巧婶，盛出来加些糖给大家尝尝。”
    白糖在这个时候还是很金贵的东西，巧婶舍不得多放，还是范小敏发话了，大家才喝上了香甜的豆浆。
    至于范小敏她喝的是无糖的，她喜欢原味的豆浆。
    “主子，黄豆浆的味道真好。”
    范小敏看着豆浆的温度已经降下来了，吩咐巧婶把卤水倒进了豆浆里，边倒边搅拌。
    豆浆开始凝固成豆花了，水开始变清澈了。
    “巧婶，把水撇出来，然后把豆花舀到模具里！”
    大家开始忙活起来，一直到把大石头压在模具上之后，才松了一口气。
    接下来就要等了，等到时间了豆腐自然就好了。
    范小敏觉得回去睡个回笼觉。
    她走之后豆浆还在继续磨，豆浆还在继续煮……
    毕竟府上58个人呢，都吃上一口豆腐，一锅肯定是不够的。
    一锅又一锅的豆花被装进模具里，两个时辰之后，范小敏也彻底睡够了。
    其实是刷手机刷累了，然后起床到厨房。
    她要教巧婶用豆腐做些菜。
    就在刚刚她又有了新的想法。

第40章 做豆腐[2/2页]

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