第八十章 出色的葱香千层肉饼[1/2页]

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    翠微居  h小说张凤兰开始制作千层饼。
    只见她cāo起擀面杖，快速将面饼擀开，手法利索，面片薄厚均匀，质地细腻。一瞧就是行家里手。
    江逸晨见状不由叫了一声好。
    “这没啥，居家过ri子的，这些个面食谁都会做几样。”张凤兰被夸得有点不好意思。
    随后，她拿出一小盆馅料，这是白天已经拌好的。
    “什么馅的啊”江逸晨问。
    “猪肉、葱、白菜。还加了点姜末、香油、胡椒粉、料酒。你闻闻。”张凤兰将馅料盆递到小江老板的面前。
    江逸晨吸了几口气，馅料的气味还挺不错，如果在接触到特种调料之前，这肯定会让他馋虫直冒。
    “张姐，这里面没有放咱们的特种调料吗”他继续问。
    “呦，那些特别调料可是咱们店吃饭的家伙，金贵着呢。自己人随便吃点哪能放那个娘也不同意啊。”张凤兰不以为然地说道，同时把馅料盆放到案板上。
    “今天我做主，伙都吃顿好的。”江逸晨直觉感到这种千层饼很有搞头，正好借机试试。
    他随后和吴娘说了一声，吴娘自然应允。
    江逸晨剥了一段葱和一小块姜，让张凤兰剁碎了掺到原先的馅料中。
    新馅料拌好，张凤兰用勺子将馅料舀出来，在圆面片上均匀地抹了一层。然后拿起菜刀，将面片带馅一起，切了个“井”字，最中间的“口”不切断。
    接着将切开的面片从上到下依次卷起，直到剩下一个圆坨。
    再用擀面杖将圆坨擀扁，千层饼就算完活了。
    橱柜台面另一边搁着一台电饼铛，接上电源，在里面倒了一点豆油。
    等豆油加热后，随即将准备好的千层饼坯子放到电饼铛中，合上盖子。
    “呵呵，原来千层饼就是这么做的啊，有意思。”江逸晨看着有趣，拿过另外一个小面团，也学着张姐的样子将它擀开。
    他练习、表演魔术已经有一段时间了，双手自然是灵活无比，很快就学了个似模似样。连张凤兰都不由感到惊讶。
    江逸晨说这东西经放，多做一点，店里的人想吃的时候加热一下就行了，省事。另外，张姐也可以带点回家给孩子老公尝尝。
    二人一边干活一边聊天，不知不觉间，第一个饼子烙熟出锅了。
    饼子表面黄澄澄的，泛着油光。随之面香扑鼻而来。
    有很多营养学专家，在各种媒体上连篇累牍的宣传食用油经高温加热后，会产生量有害物质。尤其是高温油炸食品，更是坏多多，对身体健康非常不利。
    尽管如此，可是却应者寥寥，影响力并没有想象中那么。究其原因，国人有着传统的饮食习惯，这种习惯根深蒂固，岂是那么容易发生转变的。
   

第八十章 出色的葱香千层肉饼[1/2页]

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