第26章 整点卤鸭货下酒[2/2页]

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    伊一想着做一点也是做，那一起做还省事。
    “那得去用柴火灶，这么多得用大锅。”顾夏拖着泡沫箱走向烧柴火的厨房。
    “你去生火，我来洗这些鸭货。”顾夏对秦伊一说道。
    秦伊一看着顾夏有点为难，说道：“夏夏，要不你去生火吧，我也不会！我来洗菜。”
    顾夏想起秦伊一是完完全全的城里长大的孩子，没生过火，便点头说道：“那你先去洗，等我生好火就来帮忙。”
    等所有鸭货下入锅里焯水的时候，秦伊一已经坐在灶前面开始学烧火了。
    “你慢慢加柴火进去就可以了。”
    顾夏用大漏勺不断地翻动锅里的鸭货，撇去浮沫，再把焯好水的鸭货都捞出来，用凉水冲洗干净。
    把冲洗干净的鸭货再次倒入锅中，加入备好的卤料包、干辣椒、花椒等，还有切片的老姜以及大葱。
    再放冰糖，倒入啤酒，去腥增香，再加水没过鸭货。
    顾夏再拿起生抽、老抽、料酒，依次倒进锅里。
    再加点甜面酱，就可以了。
    “拿这个大漏勺给他们搅拌搅拌。”顾夏一边说一边在锅里搅拌。
    “烧大火给煮开！”顾夏盖上盖子，给秦伊一说道。
    “夏夏，这个要煮多久？”
    “大火烧开后用中火煮40分钟左右就可以了。”
    “怎么想起要吃卤鸭货了？”顾夏问秦伊一。
    “好闺蜜一起喝点小酒，吃着卤味，看场电影，这不又是美好的一天！”秦伊一挥舞着铁夹说道。
    “动作小点，灰都扬头上了。”顾夏提醒道。
    咕咕咕……
    秦伊一的肚子叫了起来，“夏夏，我饿了，有别的吃的吗？”
    “我下午做了百合莲子银耳羹，要不吃点垫垫肚子。”
    “我再去做个炒面，鸭货这就用中火焖着吧。”
    秦伊一坐在餐厅里吃着银耳羹，顾夏又开始在厨房里忙着做炒面。
    顾夏先烧一锅水，准备用来煮面，然后切姜蒜葱，正准备再洗点青菜的时候，秦伊一过来了。
    “我来洗菜吧。”
    顾夏见锅里的水开了，正好腾出手来去下面。
    拿了两个面饼扔进锅里，等待煮熟的过程，磕了两个鸡蛋到碗里，打散备用。
    把煮熟的面沥干水分捞出来。
    起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，立即下入鸡蛋炒散，把洗好的青菜也下入锅里。
    青菜断生后倒入面条，加生抽、老抽、辣椒油以及盐调味。
    翻拌均匀撒入葱花，出锅。
    “卤的鸭货应该也快差不多了。”顾夏揭开盖子，拿漏勺翻拌了一下，扑面而来的卤香味。
    “好香，尝一个看入味了没。”顾夏对秦伊一说道。
    “唔……好烫！”
    “好吃，夏夏，可以了，可以吃了。”
    顾夏拿了个小盆，每样鸭货都夹了点，“这些够吃了吧，这些在锅里放一晚更入味。”
    把灶里的火灭掉，顾夏和秦伊一端着卤味进屋了。
    “坐客厅吃吧，东西都摆茶几上。”顾夏记得秦伊一说要看电影来着。
    顾夏把卤味、炒面还有银耳羹都摆在茶几上，秦伊一拿着鸡尾酒一人开一罐。
    “我好像买的还有花生米，夏夏，去拿个碗来装。”
    看着在翻零食袋的秦伊一，顾夏觉得今晚上这酒是必须要喝尽兴了。“你这真是有备而来呀！”

第26章 整点卤鸭货下酒[2/2页]

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