第31章 烧鱼[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[乡村小说]https://m.xcxs8.com最快更新！无广告！

    >    “嚯，好大口气呀，行，那我就去你家叨唠叨唠，你前面走，我车后面跟着。”
    被这么一说，大爷也来了兴致，他还真想去尝尝看，因为他感觉这个年轻人，不像说大话的人。
    而且，他也想弄点鱼饵料，但是现在不熟，不好讨要，混熟了也好开口，当然，他会拿东西换。
    没多久，王小千领着吉普来到他家院门口，正好门口是巷子，车也好停。
    带着大爷和他司机进了院子，看来何雨水在家，院门都没有拴。
    “王哥，你回来了！”
    正在听收音机的何雨水，见大黄，小黄两狗突然跑出门，院里又有动静，就也跟出来看见王小千。
    “嗯，回来了，这是我两朋友，你喊大爷和大哥就行。大爷这是我认得妹妹何雨水。”
    王小千给互相介绍了一下。
    然后，装着去厨房拿出一个大木桶，装满水，又放了点灵泉水，把他带回的头竿鲤鱼，大黄鳝和甲鱼都给养了起来。
    然后，又让何雨水跑一趟王主任家，请他们夫妻俩来吃饭后，就准备去杀鱼了。
    大爷参观了一下王小千家和院子，就和司机跟着去看杀鱼了。
    鱼就在院子里杀，毕竟是个近百斤的大家伙，只见王小千，拿出一把菜刀，提着一桶水出来。
    王小千单手从鱼护里，拎起那条大青鱼，本来开始不动的它，一被拎起就在空中剧烈乱甩。
    这还用客气，那是一个刀背就敲在它鱼头上，然后大青鱼就晕了过去一动不动。
    把晕过去的鱼横放在洗衣池上，这也幸好院子里，早就有个水泥做的洗衣池，上面也有接有自来水，要不然处理这个大家伙还真有点麻烦。
    刀背与鱼身成45℃角，王小千那是行云流水般左右飞舞，巨大的鱼鳞就如银杏树叶般的纷纷飘落。
    处理掉鱼鳞，下面就是放血，再开膛破肚取内脏。这时王主任夫妻与何雨水过来了，也是围过来看。
    噗嗤，只见菜刀后尖在鱼鳍扎下，用力往上一推，把鱼翻边又重复刚刚的动作，一个巨大的鱼头就下来了。
    然后刀尖在鱼鳃里面两边一搅，两坨鱼鳃就弄了出来，鱼头上颚部位的一块喉骨，被挑了出来，这就是鱼青石了。
    把鱼头放入桶中，王小千就开始切开鱼肚。
    这条鱼是真的很肥，鱼肚破开都能看见厚厚的一层鱼油。鱼油可是好东西，王小千轻轻扒拉下来，放入一个大碗里。
    开始是清理内脏，好家伙，鱼肝都差不多有一斤重，然后是一个超大的鱼鳔，小心分开鱼肠，因为在里面有一颗荔枝大小的鱼胆，可不能弄破咯。
    把没用都丢到一边，王小千再在水龙头下清理猪场般的鱼肠，这东西小鱼是垃圾，大鱼可是佳肴。
    最后一步，分解鱼身，这对于有神级厨艺的王小千来说，更不是事了，配合他那变态的力量，那是刀刀丝滑，看的人赏心悦目。
    接下来就是烧了，王小千今晚打算做个全鱼宴，当然这么多鱼是吃不完的，剩下的他装好两份，准备饭后送人。
    趁着何雨水烧火的时候，他又清理了一个甲鱼，准备弄个甲鱼汤。
    因为现在没有煤气灶，他也不敢拿出来用，而蜂窝煤的火力不够，所以一个柴火灶是必须得有，这还是王小千用柴油桶改的。
    柴火灶就放院里烧，这玩意烟大，放厨房能把屋子熏黑。先把鱼头和甲鱼放进厨房的煤炉灶上蒸。
    外面起火烧油，神级厨艺全力开动，王小千如一个舞蹈大师一般，每一个动作都行云流水，处处彰显出什么是力量与技巧的完美融合。
    在几个围观人的恍惚间，一道道菜就已经起锅装盘了，那是香气四溢，连隔壁几个院子的人都闻的陶醉，更别提院子围观的几人了。
    ……
    把一张折叠圆桌搬出进院子，摆好凳子，大家围坐在一起，大爷的司机还帮忙牵出一盏圆盖电灯，挂桌上方的树枝上，因为马上就要天黑了。
    “十全十美全鱼宴上桌咯！”
    王小千吆喝一声。
    剁椒鱼头、清蒸甲鱼汤、凤尾鱼丸、红烧鱼排、双味鱼杂、琵琶鱼皮、水晶鱼冻、三色鱼糕、回锅鱼、双龙戏珠。
    整整十道菜陆续上桌，只见这些菜肴，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
    那真是，久闻玉渊潭，鱼宴留声明。梅花开席上，松树卧盘中。青鱼呈九献，戏珠武二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。

第31章 烧鱼[2/2页]

『加入书签，方便阅读』