第34章 伺候她炒菜[2/2页]

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    bsp;香肠装的时候就已经放过佐料了，所以炒的时候不用再放盐、花椒这些调料，放点辣椒和蒜苗就行了，不像炒肉片时需要放很多调料，才能让肉片非常好吃。
    “大嫂，感觉你好厉害，只是放点辣椒和蒜苗就能把香肠炒得这么香了。”牛小妹对大嫂露出崇拜的小眼神。
    白蔷笑了笑，等香肠炒好马上起锅装盘，然后让大姑子给她水洗锅，等锅洗干净烧了烧后，就让丈夫给她咸鱼。
    “小蔷，这咸鱼你要怎么做？”张秀芳好奇的问。
    她猜不出儿媳妇这咸鱼要做成什么菜。
    “我想做红烧咸鱼。娘、爱国哥，你们以前吃过红烧咸鱼吗？”白蔷一边说着，一边舀了半勺清油进锅里，油一热就把放在灶台上的蒜末和姜末一起倒入锅里爆香。
    她想吃红烧鱼，超市虽有活鱼，但又不好拿出来做，和鲜肉一样，鱼不可能寄这么远来还是好的。她只能退而求其次，想着用咸鱼来做红烧鱼吃。
    “没吃过。我都没吃过几回鱼。”张秀芳摇头，不好意思地说道。
    他们这里属于西南了，是高原，都看不到海，湖都少见，所以水产少，很难吃到鱼。
    牛大妹几姐妹和张秀芳是一样的，也就没有开口说话。
    “我在部队吃过红烧鱼，但是是红烧鲜鱼，红烧咸鱼还从来没有吃过。”牛爱国回答。
    他在的部队驻扎在海边城市，所以部队里经常吃鱼。
    “红烧咸鱼很好吃的，比起红烧鲜鱼另有风味。”白蔷微笑道，把切成块的咸鱼倒进了锅里翻炒，翻炒几下后，就让牛大妹给自己拿白糖来。
    牛大妹马上去找出白糖给她，她放了适量的白糖进锅里后就继续翻炒，翻炒得差不多了就倒酱油和醋进去。
    本来还要放黄酒的，但牛家没有黄酒，白蔷在超市拿佐料时忘了有的菜需要放酒，没有拿黄酒、料酒这些。
    只能这次不放，以后再放。白蔷心想。
    只是不放酒，对红烧咸鱼的味道影响不大。
    “爱国哥，给我鸡精。”木紫蓉对丈夫说道。
    她从超市拿佐料时，有拿一袋鸡精，红烧咸鱼需要放鸡精。
    牛爱国马上找出鸡精弄开递给她，她放了鸡精进锅里后翻炒了两下，就倒了些水进去，然后放青椒进去，随即找锅盖盖上锅。
    “焖几分钟就可以了。”白蔷对牛家人说道。
    几分钟很快就过去了，等白蔷拿开锅盖，一股浓溢醉人的美妙香味就喷发了出来，让所有人都忍不住去嗅。
    “真是太香了！这红烧咸鱼比先前炒好的肉片和香肠还香，一定比肉片和香肠还好吃。”小馋猫牛小妹激动的哇哇叫，恨不得马上就能吃红烧咸鱼。
    不过菜还没有全部做好，牛小妹想吃红烧咸鱼还要再等等。
    白蔷让牛爱国拿了个大海碗给她，把红烧咸鱼装起来后，就做三鲜汤。
    这三鲜汤里，白蔷放了肉片，还有先前泡好的木耳和蘑菇，还放了一点菜心丝进去。
    做好三鲜汤后，她就洗锅倒菜籽油，开始炸花生米和虾片，等花生米和虾片炸后，所有的菜就做好了。
    “菜全好了，我们吃饭吧。”白蔷对牛家人微笑道。
    “好。”牛家人立即点头，所有人向饭桌走去。

第34章 伺候她炒菜[2/2页]

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