第70章 汤的对决[2/2页]

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    与之前的比赛不一样了。高手如云啊！
    秦福的汤得到了评委们的一致好评，平均分高达九点七分。
    这下子无论是陈淳，还是曹岩都顿时觉得压力山大。
    这时候，陈淳已经把材料都处理好，开始炖汤，但是陈淳却很清楚，在汤的这个环节，自己是很可能比不上秦福了。
    而另外一边，曹岩的灶台上，不知道什么时候多出来一块岩板。
    曹岩用猛火把岩板烤热，然后在上面放上了一只一只的扇贝。
    另一边，他用黄油，洋葱调味之后与牛肝菌炒在了一起，炒好之后，与煎熟的扇贝一起加入奶油，开始慢火熬制，并且慢慢搅拌。
    在这个过程之中，已经又有好几位的厨师完成了自己的料理。其中也包括李少平。
    除了李少平得到了八点八分之外，其他几位厨师都只有七分左右的分数。
    “野菌奶油煮盐板煎扇贝浓汤完成！”就在这时候，曹岩举起了手。
    这餐汤自然也跟之前的料理一样，配上了餐酒，只是这一次曹岩的餐酒却变成了白葡萄酒。
    “曹岩的这餐汤，相比起之前的那个白菜卷属于口味没那么重的，所以配的是白葡萄酒。”这次，廖维国主动解释道。
    廖静莓目不转睛地看着比赛，压根儿就没理会老爸。
    不过，廖维国却忍不住接着说道：“这一次曹岩大手笔，居然直接带来了一份盐板来煎扇贝。盐板上面的盐味，与扇贝的鲜味相互结合。确实会让着蘑菇汤更加有冲击力。只是……这下手是不是有点重了？”
    虽然评委依然是很缓缓地品尝着曹岩的汤。但是，廖维国却忽然变得安心起来。
    因为廖维国知道陈淳完整的菜单，虽然那菜单确实是有点搞事情的意思，但是陈淳的布局却还没有完全展开。现在只是开始！
    随着其他选手一个一个地完成了自己的汤，最后就剩下陈淳一个人了。
    这时，陈淳才慢慢地把汤盅从炉子里面拿出来。阿
    这汤盅上面全部都盖着一块毛巾，旁边依然配着一杯餐酒。这一次，陈淳的餐酒是红酒。
    一份份的汤放在了评委的面前，让评委有点哭笑不得。秦福的炖汤不配酒就算了。你这明明就是咸笃鲜，还配酒？
    评委们浅浅地喝了一口酒。然后拿开了汤盅上面的毛巾……
    这时候，好几个评委都被毛巾烫到了手。他们小心翼翼拿开毛巾之后，发现上面居然还盖着一块纱布。
    众人无奈之下，只能再次小心地把纱布揭开。这时候，汤的鲜味才从汤盅里面爆发出来！
    “咦？”有人在尝了一口之后，发出了一声惊疑的声音。
    “这汤，好像也不是典型的咸笃鲜。”刘杰开口说道，然后又喝了一口。
    “这汤的汤底，用的是昆布加大地鱼？有点像日式的做法。入口的时候，有着很浓郁的肉味，但是隐隐可以吃到一丝海鲜的回甘。”
    没错，陈淳的这道菜，算是中日结合……美食不分国籍，既然可以中西结合，为什么不能中日结合呢？而且，岛国的文化还不是从我们华夏传出去的？
    陈淳的这个汤，评分虽然没有秦福的汤高分，但是却依然排在顶尖的位置上，甚至还要比曹岩的汤更高分。
    正如廖维国所说的，曹岩今天的料理下手太重了。连续两道重口味的料理，虽然很有冲击力。但是却会让人产生审美疲劳。
    而陈淳的却不一样，一轻一重，反而更让人记忆深刻。

第70章 汤的对决[2/2页]

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