第21章 晒鱼干[2/2页]

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    p;“主播这下轻轻松松的找到一只这么大的罗非鱼，不费一点力气，这还是要谢谢这老天爷啊，今天刮这么大的风，不然的话哪有这大货搁浅在这里？”
    罗灿赶紧的把这罗非鱼放在桶里去，不然等下要是死的话那就没那么新鲜了。
    “主播你今天带的桶小了哦，都快装不下你那些大货了。”
    “哈哈，没事，还有张敏手上的那个桶，我们去看看她都找到了一些什么？”
    罗灿来到张敏身边，看了看桶里，说道：“哈，张大美女还不错哦，找到了不少海鲜，我给大家看看都有一些什么？”
    “有八爪鱼，有小螃蟹，还有一些苦螺等等。。。。”
    张敏羞涩道：“罗大哥，我都是一些小东西，和你比起来差远了吧？”
    罗灿安慰道：“呵呵，你第一次赶海嘛，再接再厉哦。”
    顿了一下，罗灿又看了看自己的桶里，才说道：“今天我们的收获都不差，差不多可以回去了，回去把这些鱼处理一下了，做咸鱼干。”
    张敏羡慕道：“你还会做咸鱼干啊？”
    其实罗灿也不会做咸鱼干，但好在他有一个助农系统，系统肯定知道怎么做咸鱼干。
    于是罗灿和张敏两个人一边聊一边收拾好东西往回家的方向走去，提着这两条二十几斤的鱼真的是蛮重的，一路上走走停停总算是到家了。
    赶紧把这两只鱼儿清理干净后切成片，等下得咨询系统该怎么来做咸鱼干了。
    叮，叮，叮，系统提示，咸鱼干的做法如下：
    1、锅中常见的大青鱼也可以用来腌制咸鱼，而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分，这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚，口感诱人。在取大青鱼的中段以后，从中间把它劈开，再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。?
    2、把准备好的食用盐均匀涂抹在大青鱼的表面，然后把它放在干净的容器中，再放入料酒和姜末，以及大料调匀以后腌制，腌制的时候，鱼肉上面可以压上重物，腌制4到5天以后鱼肉就能入味，只可以取出晾晒。?
    3、把腌好的大青鱼穿在绳子上，放在阳光充足的地方晾晒，一般情况下五到七天就能晾好，但是咸鱼晾晒的时间越长，它的口感就会越好，所以平时大家在家中制作时，最好让它晾晒的时间长一些。
    原来还是蛮费劲的，不过没关系，这对罗灿来说不难，什么都要学。
    很快，罗灿按系统上的步骤一步一步来很快就处理好了，拿到楼顶上的阳台去，因为外面还刮着风可不敢放在外面，不然自己和张敏的辛苦就白费了。
    虽然外面刮着风只要不放在外面，有一丝丝的风吹过来，两三天应该就能风干了。
    罗灿看着架子上的这条鱼非常的满意，自己穿越过来头一次做咸鱼，效果应该是不错的，而且没想到粉丝们也喜欢这样风干的鱼，到时候在去海边上去在捡一些毁了做，不然都怕到时候不够分给粉丝们了，那些都是家里开海鲜店的，得备的足一些，等风干好了就可以快递一些给她们了。
    罗灿没想到这台风刮了足足三天了，这三天的时间自己专门忙着去海边上捡那些被搁浅的大鱼，每只都差不多十来斤左右，捡回来的这些鱼就让张敏在家处理干净了拿去风干，还好楼上的阳台够大，不然都放不下这些架子了，这些架子上都是晒我和张敏这些天的劳动成果。

第21章 晒鱼干[2/2页]

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