第57章 葫芦娃[2/2页]

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    锅，放在灶炉上，注入新鲜的溪水，再从窦一通洗好的瓠叶里挑了几片起来放进锅里，盖上盖子，小火先煮。
    nbsp“再正式煮瓠叶羹之前，咱们先用叶子给锅里沾点气味。”
    nbsp做完这些后，陈尔又去捞起了浸泡的羊肉，放在砧板上，飞快地落刀，全部切成碎丁。
    nbsp“这魏晋南北朝的时候，蒸菜炖菜是主流。而这羹汤就是一种日常的食品。”
    nbsp“就像咱们现代社会的家庭里，西红柿炒鸡蛋是一道主流家常菜一样，魏晋南北朝时期，各类羹汤就是他们的主流家常菜。”
    nbsp陈尔边切羊肉边说道，“而今天主播要做的这道瓠叶羹，就是魏晋南北朝时期荤食羹汤里的代表美食之一。”
    nbsp羊肉切好后，整齐地铺在砧板上。
    nbsp陈尔手里的刀片贴着砧板齐齐划过去，就把羊肉全部铲起来，放进了碗里。
    nbsp窦一通也把瓠叶全部清洗干净了。
    nbsp陈尔取出一把两根手指那么粗的葱，洗干净后，全部切碎，也装进碗里。
    nbsp然后洗了洗手，来在灶炉边，将紫砂锅端下来，揭开盖子。
    nbsp一股淡淡的清苦气息就飘了出来。
    nbsp窦一通在后边动了动鼻子。
    nbsp就听见陈尔在说话，“瓠叶的气味清新中带了淡淡的苦味，和其他食材的气味不同，并没有什么香味。”
    nbsp将紫砂锅里的水和瓠叶全都倒掉后，整只紫砂锅都沾染了瓠叶淡淡的清苦气息。
    nbsp陈尔也不洗锅，直接又端上了灶炉，依次放进瓠叶、羊肉、葱末、瓠叶。然后注入细盐和白砂糖混合的水。
    nbsp盖上盖子，小火开炖。
    nbsp“瓠叶不必切碎，直接放进去炖就可以了。”
    nbsp“因为瓠叶选取的都是新鲜的嫩叶，经过长时间的熬煮，自己就会煮烂，煮碎。这也是瓠叶羹煮好的标志。”
    nbsp“一般来说，煮一个半小时就可以了。”
    nbsp陈尔刚说完，门口的铃铛就响了。
    nbsp用脚趾头想也知道一定是金长松催菜了。
    nbsp陈尔便道，“叫他别急，我送他一个开业小礼物。”
    nbsp沈一念还没走进厨房，听了这话，便连忙转身去餐厅。
    nbsp陈尔从刚刚装瓠叶的竹篓里摸出一只巴掌大的青色小葫芦。
    nbsp拿着刀就开始雕刻。
    nbsp因为陈尔下刀很快，刀口又细，窦一通看了半天也没看明白这是什么。
    nbsp陈尔很快就雕刻好了。
    nbsp把小葫芦放在一只小盘子里，又在旁边放了两片叶子做衬托。
    nbsp陈尔看了窦一通一眼，他连忙去拉响门上的铃铛。
    nbsp沈一念脚步匆匆地过来。
    nbsp陈尔就把盘子递给她。
    nbsp沈一念端着小葫芦放在金长松面前。
    nbsp金长松愣了愣，“这个也是吃的？”
    nbsp沈一念摇头表示自己不清楚。
    nbsp金长松干脆伸出筷子夹住了那只小葫芦。
    nbsp他手指微微一用力，刚把小葫芦夹起来，就听两声清脆的“咔擦”声传来。
    nbsp小葫芦就像被加了特技一样，身上突然出现了许多裂痕。
    nbsp金长松吓了一跳，手里的筷子一抖，小葫芦瓜身上就纷纷落下许多瓜肉来。
    nbsp“我擦，这是什么鬼？”
    nbsp金长松愣愣地看着自己筷子上夹着的一只雕刻得栩栩如生的小娃娃。
    nbsp沈一念看了一眼，憋住笑道，“这大概是，葫芦娃……”
    喜欢。

第57章 葫芦娃[2/2页]

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