第69章 波斯猫的波斯[2/2页]

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    ;  nbsp革拔和胡椒分别用捣子捣碎。
    nbsp窦一通洗好了羊肚过来。
    nbsp“师傅，今天做的什么菜？”
    nbsp陈尔接过洗干净的羊肚放在桌上。
    nbsp“今天要做的菜是魏晋南北朝时期的番外品。”
    nbsp“胡炮肉。”
    nbsp“这道菜是魏晋时由波斯传进华夏的。”
    nbsp弹幕有粉丝起哄。
    nbsp“是不是波斯猫的波斯？”
    nbsp“波斯猫……眯着他的双眼？”
    nbsp“波斯猫踮着他的脚尖？？”
    nbsp“md，别发了，我快要忍不住唱出来了！我还在上课！！”
    nbsp陈尔轻咳了一声，“没错，就是波斯猫的波斯。”
    nbsp“这道菜对于古人来说是一道绝对的异域风情菜肴。”
    nbsp“因为，这道胡炮肉的做法和我们华夏的传统烹饪手法不同。”
    nbsp陈尔说完，就让窦一通去把灶炉里的柴火点燃。
    nbsp嘱咐道，“要烧出灰来。”
    nbsp陈尔把羊肉和各种调料混合在一起，然后全部塞进洗干净的羊肚里。
    nbsp再把葱白切成小段，塞满羊肚里剩余的空间。
    nbsp“把食材都塞进去后，就要缝合了，用普通的线缝合就可以。”
    nbsp将羊肚缝合好后。
    nbsp陈尔端着羊肚来到灶炉边。
    nbsp等炉里的柴火烧成了灰，再把羊肚埋在灰里。
    nbsp确认羊肚完全盖在灰里后。
    nbsp才在柴火灰上再点燃一些柴火。
    nbsp陈尔站起身来，洗干净手。
    nbsp“等四十五分钟就可以了。”
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    nbsp沈一念过来端茶水，说金长松已经到了。
    nbsp陈尔点头道，“让他等四十五分钟。”
    nbsp沈一念离开后，陈尔继续说。
    nbsp“这道胡炮肉是从波斯传进来的。魏晋时期的波斯正是发展牧业经济文化。”
    nbsp“将食材直接放进羊肚里，再埋在灰里炮熟的特有烹调方式，又与波期的牧业经济文化类型相一致。”
    nbsp陈尔掐算好时间，然后从炉子里把羊肚扒出来。
    nbsp羊肚炮熟了之后，整个就像缩水一样，缩小了一圈。
    nbsp表面也变得有些紧巴巴的，沾满了灰。
    nbsp陈尔把羊肚拿出来放在桌子上。
    nbsp先清理干净表面的灰。
    nbsp“先把灰清理干净，免得等下沾染到食物上。”
    nbsp等灰清理干净了，陈尔就接过窦一通递来的剪刀。
    nbsp“咔擦”两声将羊肚剪开，两手轻轻一掰，就把羊肚掰开，露出了里面热气腾腾的胡炮肉。
    nbsp窦一通眼疾手快地递来一只盘子。
    nbsp陈尔掰住羊肚，轻轻一挤就将里面满满当当的食物都给倒进了盘子里。
    nbsp将羊肚丢在一旁，陈尔拍了拍手，又在胡炮肉上洒了一层薄薄的胡椒粉末。
    nbsp才让窦一通拉响了门口的铃铛。
    nbsp“好，这道胡炮肉就做好了。”
    nbsp陈尔拿起罩子将胡炮肉罩住。
    nbsp挡住了所有的气味。
    nbsp窦一通在后边忍不住竖起大拇指，“这道菜的香味，我用一个词来形容，香麻鲜美！”
    nbsp陈尔点头，“这香味，一个字，霸道。”
    nbsp窦一通伸出两根手指，“师傅，这是两个字。”
    喜欢。

第69章 波斯猫的波斯[2/2页]

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