第95章 客家美食，你喜欢吗？（1）[2/2页]

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    了：“不可能，我会一直供孩子读书的，读大学，研究生，最好能读到博士。”
    nbsp果然什么母亲养什么孩子。
    nbsp黄老师没再继续这个话题，继续吃他最爱的菜。
    nbsp陈妈妈说：“黄老师还真是喜欢吃鸡啊。”
    nbsp“对，我真的特别爱吃。不过我吃的最多的还是白切鸡，盐焗鸡少一些。当然，我知道你们爱吃腌制过的。对了，这个鸡肉好厚实啊，是因为腌制过吗？”
    nbsp“无关，是因为这只鸡以前可以到处跑，能锻炼到肉质，大城市确实很少吃到。客家人喜欢吃原汁原味的食物，是因为我们客家人的生态环境好，尤其是水，和水质有很大的关系。
    nbsp另外就是烹饪方法，我们的食材新鲜，不喜欢破坏食物本来的味道，极少添加味道浓的佐料，一般只用葱姜蒜和盐。”
    nbsp“做饭菜好讲究啊，我就不怎么会，感觉在客家村呆上几年，出去能开饭馆了。”
    nbsp东西是真好吃，黄老师都忍不住调侃自己。
    nbsp吃了不少鸡以后，黄老师又夹着一块煎得略黑的肥猪肉，送到眼前，琢磨起来。
    nbsp那其实就是一块花腩肉，充满了脂肪。
    nbsp好像有点肥？
    nbsp陈妈妈见了说：“黄老师，吃这种肥腻的花腩肉有个技巧，只咬一点点无法尝到肉的弹性和香糯，必须一整块放入嘴里，让油在口腔里爆开，齿颊留香。”
    喜欢。

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