第十八章 如此教导[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[乡村小说]https://m.xcxs8.com最快更新！无广告！

    “里正大人，今日真是麻烦您了，还特意跑来关心我们一趟。”孟橘络和善的看着里正。
    “哪里，你没摔坏吧，早知道李菊这个疯女人这么莽撞，我就不带他出来了，既然没事，那我也走了。”
    “您稍等，拿上这个吧。”
    孟橘络小跑着折回院子，将野山鸡拿了一只让里正带走。
    “这是？”里正眼睛一亮，这可是好东西啊。
    “啊，小小心意，还望您能收下，我二人突然住在村子里，肯定会惹不少非议，往日劳烦您从中周转了。”
    “客气了，我也没出什么力。”
    收了东西，里正脸上的笑又加深了几分，觉得这一趟果真是没白来，又让应簌离瞧见他与旁人不同，又收获了这个好东西。
    两人又客气的寒暄了几句，里正就离开了，临走还叮嘱孟橘络，遇上事了可以找他。
    也就这句话，让孟橘络觉得自己和他客套半天，并且还送上了一只野味的这一番功夫没白费。
    进了屋，应簌离盯着她，有些不解。
    “何必要特意与那小小的里正交好？”
    “小人物也有小人物的用处，在村子里住着，和里正关系好总比不好强。”孟橘络解释道。
    “刚刚委屈你了，以后遇到这种事无须你一个人扛。”应簌离语气也缓和了许多。
    “嗯。”
    她总觉得自己可以做好一切，但这次，有他出头的感觉，也不错……
    ……
    自从上次那档子事过后，孟橘络在家里又是收拾厨房，又是借口整理心情的，愣是闲了两日，她的卤肉摊才又重新开张。
    她料到开张这天可能会忙，特意把张生和张悯都带上了，可没想到会那么忙。
    那些人一边口口声声的埋怨她一连两日都不做生意，另一边却还可劲的让她打包，手里拿一个吃，还不忘拎走三个。
    搞得她都产生了错觉，这些人是太有钱了，还是说她定价低了？一下子买这么多。
    以至于，今日来排队的几乎瞧不见空手走的，还好她想到会有这么一出，提前备足了料。
    一气忙活到中午，她才得闲，两个小萝卜头也累坏了。
    今日肯定要回去的晚一点，应该孟橘络惯来是坚持不剩货回家的。
    怕两个小家伙饿肚子，她打算做三个肉夹馍先垫肚子。
    “张生，你大些，你来看着我是怎么做肉夹馍的，等会你要把你看到的步骤跟我重复一遍哦。”
    孟橘络有意把做肉夹馍的手艺传授给他，这样一是他可以给他帮忙，二来将来若是没有合适的营生，卖这个也能糊口。
    肉夹馍的饼都是头天做好了，现在也没法教，教的就是后面的一系列做法。
    “张悯，你过来，给姐姐拿三个饼来。”
    孟橘络熟练的把饼放进烤炉，这烤炉是她去铁匠铺那里定做的，烤炉整体是由大小两个圆柱体组成的，上大下小，下面是一个可以放置炭火的小炉子，炉子两边有一圈铁皮制成的平面，上面用来放饼，这就是上面的大圆柱体。顶部有一个盖子，方便关上，既保温也防尘。
    “每个做好的饼要放进去烤五分钟，不，一炷香的功夫，这个时间你可以自己估摸着，差不多就是把饼蒸热再烤得微焦的时候，如果客人嘱咐要焦一点的，那就多烤一会儿，反之，少烤一会儿。”
    孟橘络说着，张生就认真的记着，目不转睛的盯着她的动作，生怕错过了什么细节。
    见他如此，孟橘络满意的点了点头，教他下一步的做法。
    “先询问客人的口味，要不要香菜，要不要辣椒，要什么加什么，不要的千万不要放，记着一定是先把肉剁碎，再剁香菜辣椒这些东西，不然味道会有不同。”
    只见孟橘络从卤肉锅里捞起一块肥瘦相间的肉块，分出三块大小均匀的来，给张生看了一下，然后手起刀落，快速的把肉剁碎。
    “每一份肉，可以根据客人的口味选择肥瘦或者纯瘦，这可你应该知道，我主要说一说肉的量，一份里面的肉大概是用手握成拳的三分之一那么大，你的话就是二分之一，开始就一份一份的剁，熟练之后就多份的剁，尽量不要出现一份肉很多，一份肉很少的情况。”
    “那，你们两个老样子对吧，都是肥瘦什么也不加，我就香菜辣椒都要，嘻嘻，这样吃才过瘾。”孟橘络说着又从锅里捞起来三个卤蛋，切碎了夹进馍了，他们三个人都爱吃这口。
    “哦对

第十八章 如此教导[1/2页]

『加入书签，方便阅读』