第五十二章 松花饼[1/2页]

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    盛菜器具的材料也要好好选择。
    nbsp陈尔常用的有瓷器、琉璃、木制品。
    nbsp有时候会用上玉石或者玛瑙之类。
    nbsp器具的选择也要和美食的食材、色泽、温度甚至是香气口感特点这些方面挂钩。
    nbsp列如口感清爽的可以选择琉璃之类的器具搭配，琉璃色彩绚丽，和口感清爽的美食搭配在一起，可以起到互补的效果。
    nbsp荷花羹做好后，陈尔就要开始做下一道美食了。
    nbsp“接下来做的这个美食叫做松花饼。”
    nbsp大家纷纷表示，只吃过松花蛋，没有吃过松花饼。
    nbsp“难道这个松花饼的样子和松花蛋差不多……表面有和松花一样的花纹？”
    nbsp“我猜这个松花饼就是用松花蛋做的。机智如我！”
    nbsp“你们就不能往好一点的方向想？比如，松花饼就是用松花做的饼！”
    nbsp“谁说的松花饼里一定要有松花！”
    nbsp“就是，老婆饼里也没有老婆啊！”
    nbsp“老板，给我来个老婆饼！单身狗的下半辈子就靠你！”
    nbsp“所以松花到底是什么！能不能给缺乏植物常识的小仙女来点科普！！”
    nbsp陈尔浑身上下散发出一种正在上课的大学叫兽的气质。
    nbsp“刚刚那位同学还真的说对了。”
    nbsp“松花饼里真的有松花。”
    nbsp“没有松花的松花饼，还能叫松花饼吗？”
    nbsp猪肉炖粉条：“同理可证，没有老婆的老婆饼还叫老婆饼吗！无良卖家欺骗我的青春！！”
    nbsp西瓜不是东瓜：“……跪求陈老湿出售老婆饼！！”
    nbsp陈尔挑了挑眉。
    nbsp“我要是有老婆饼，自己先吃十个八个，还轮得上卖给你们？”
    nbsp晴天：“十个八个……厉害厉害，向大佬低头！”
    nbsp大吃一斤：“晴天同学抓错重点了。”
    nbsp陈尔告诉大家。
    nbsp松花饼的主要食材之一，确实是松花。
    nbsp但是不是松花本体，而是松花的花粉。
    nbsp松花粉最先开始是运用于中药。
    nbsp后来才逐渐被加入饮食中去的。
    nbsp松花粉的取得十分不易。
    nbsp采集松花粉不能错过花期，太早则粉少，太晚则粉落。更重要的是要会攀树。采回来的松花，晒干就可以收集花粉了。松花面来之不易，一斤松花面，需要上百斤松花才能晒成。
    nbsp因此松花粉难得，野生松花粉更是珍品。
    nbsp“松花粉具有润心肺，益气，除风止血等功效。不仅可以入药，还能用来制作糕饼食物和酿酒。”
    nbsp松花酒酿制起来并不麻烦，只是需要长时间窖藏，以便入味。
    nbsp所以，陈尔早早就准备好了松花酒。
    nbsp“松花酒的制作方法很简单。”
    nbsp“把松花粉用上好的绢布包裹起来，再放进酒坛子里浸泡，一般最快十天就能喝，如果想要更入味一点，可以延长时间，但是最好不要超过半个月。”
    nbsp至于松花饼，目前关于松花饼的做法，流传最广的就是来自《山家清供》。
    nbsp《山家清供》中说，“春末，取松花黄和炼熟蜜匀，作如古龙涎饼状，不惟香味清甘，亦能壮颜益志。”
    nbsp一听到“壮颜益志”这四个字，女生们就变得相当敏锐了。
    nbsp“这松花饼吃了还能养颜美容？？”
    nbsp陈尔点头。
    nbsp“是可以这么说。”
    nbsp“松花粉性甘，温和。具有滋润心肺和补气的功效。”
    nbsp“定时定量地食用，确实有改变皮肤状态和优化气色的作用。”
 

第五十二章 松花饼[1/2页]

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